кнелью из филе судака и семги 2 кг.

 муслином из красной рыбы с креветками 2 кг

выдержанная в маринаде из меда, лимона, горчицы и соевого соуса 2 кг.

 выдержанный в пряном маринаде, подается с мясным соусом 2 кг.

 в прованских травах, подается со сливочно-грибным соусом 2 кг.

фаршированный гречневой кашей, "по-царски" 3,5 кг.

 замаринованное в горчице и аджике, подается с чесночным соусом 2 кг.

запеченный целиком 2,5 кг.

 (баранина,свинина, курица) 2 кг.

 чиненная обжаренной капустой, ананасом и яблоком 4 кг.